SPECIALTY COFFEE
SPECIALTY COFFEE
OTC COFFEE は、スペシャルティコーヒーをもっと自由に、 コーヒーを通してふとした日常を研ぎ澄まし、心を解きほぐすことを目標にしております。 私たちのミッションは、バリスタの技術や高価な機材に依存せず、誰もが自宅やオフィスで“完璧な一杯”にアクセスできる環境をつくること。 そのために、スペシャルティコーヒーカプセルの輸入・製造、そして 自社コーヒーマシンの開発を行っています。
日本国内初となる、カプセル専用の製造工場を 東京・向島に。
2026年、OTC COFFEE は東京都墨田区・向島に、日本で初めての本格的なコーヒーカプセル製造工場を設立しました。”カプセルとは便利な代用品ではなく、精度の高い抽出プラットフォームである”という思想を、技術として具現化した場所です。
小規模ロットから大量生産まで柔軟に対応し、国内外のロースターの多様な焙煎哲学をそのままカプセルとして表現できる環境を整えています。
OTC Coffee は、様々なロースターとともにオリジナルのカプセルを製造する パートナーシップを提供しています。
「焙煎の思想を、いつでも・どこでも、誰でも再現できる形にしたい」そんなロースターの願いに応えるため、細部まで向き合いながら開発を行います。
トップロースターとともに開発するアルミニウム製カプセルは、鮮度と香りを閉じ込める“最も正確な抽出フォーマット”のひとつです。私たちは、カプセルを、ロースターの世界観や思想を、最も安定した形で伝える “メディア” だと捉えています。
OTC Coffee のプロダクトづくりは、エチオピア、コロンビア、コスタリカなどの生産地に足を運ぶことから始まります。火山灰土壌の香り、現地の発酵タンクの温度、乾燥場を吹き抜ける風──そのすべてを自分たちの目と耳と肌で確かめることで、コーヒーが「ただの原料」ではなく「文化」であることを深く理解しています。現地で得た知識や感覚は、カプセル開発の細部──粉砕度、レシピ、抽出時間、風味設計──に反映されます。
OTC Coffee は、ホテル・レストラン・オフィスといったB2B領域から、家庭の1杯まで、あらゆるシーンで“誰でもバリスタになれる体験”を提供します。
コーヒーは飲み物ではなく、日常を研ぎ澄ませるためのインターフェースだと信じています。
OUR VISION
コーヒー体験を次のステージへ
サステナブルで透明なサプライチェーンの構築
日本から世界へ、新しいコーヒーのスタンダードを発信すること
誰もが美味しく、迷わず淹れられる抽出体験の実現